进口牛奶保质期为什么长

最近，有网友向广播君求证一个有趣的问题：通常我们购买的国产牛奶保质期多为4至5个月，最长不超过半年，但这次在超市买到的进口牛奶保质期竟然长达一年。那么，这种进口牛奶究竟靠不靠谱呢？为什么进口牛奶的保质期会这么长？它们的营养价值与国产牛奶相比有没有明显的区别？我们又该如何选择和饮用牛奶呢？让我们一起来探讨这些问题。

天津广播的记者在本市某大型超市随机购买了两款牛奶，其中一款是国产牛奶，另一款是进口牛奶。他们发现国产牛奶的保质期通常为6个月，而进口牛奶的保质期却是一年。这样的差异确实令人好奇。

从价格上看，进口牛奶的价格普遍比国产牛奶高出约40元，以1L牛奶的六盒装产品为例，每盒1L牛奶的价格差异在7元左右。尽管价格较高，但进口牛奶仍然受到许多市民的青睐。大家普遍认为国外的奶源地更为可靠，且进口奶的检测更为严格。绝大多数消费者在购买时更注重品牌和奶源地，对于保质期的长短则不太在意。

那么，为什么进口牛奶的保质期可以长达一年呢？天津科技大学天津食品安全科普基地的负责人毛文娟表示，进口牛奶的运输时间和销售周期较长是造成这一差异的主要原因。进口牛奶需要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，整个过程需要2至3个月的时间。海上运输时间一般为30至45天，报关和商检也需要一定的时间。这些环节的时间都是固定的，必须按照流程进行。一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去检测运输时间以及销售周期中的时间成本后，实际的黄金销售时间只有大约半年左右。为了应对这一挑战，进口牛奶在杀菌时通常会选择更高的温度或延长杀菌时间，以此来延长保质期。

虽然保质期有所不同，但市面上的常温奶大多采用“超高温瞬时灭菌技术”。这种技术是在牛奶预处理后，在极高温度下加热数秒以达到商业无菌的状态。这样处理后的牛奶可以在无需冷藏和添加剂的情况下长时间保存。但值得注意的是，为了追求更长的保质期，可能会牺牲部分牛奶的品质和营养价值。虽然某些营养成分在超高温处理下会流失，但这并不会对牛奶的整体营养价值造成太大影响。专家建议在选择时尽量寻找那些既能保证品质又能满足便利需求的产品。不过也不必过分担心营养问题。毕竟除了营养价值外，还有其他因素如口感、新鲜度等同样重要。选择适合自己的产品是关键。

此外购买进口牛奶时需要注意有些“洋奶”只在的市场销售的现象也引起了人们的关注。“专供”的进口牛奶品牌层出不穷让人眼花缭乱对此专家提醒消费者在购买前一定要在网上查看相关资料选择品质有保障的大品牌避免被表面的标签所迷惑。同时也要注意挑选合适的牛奶产品以满足自身需求。专家建议消费者在选择时除了关注保质期外还应关注营养成分表挑选那些营养均衡、新鲜度高的产品。巴氏奶作为世界上消耗最多的牛奶品种在条件允许的情况下是一个不错的选择因为它能最大限度地保留营养成分同时也有较长的保质期供消费者选择的空间更大一些。因此下次去买牛奶别忘了看看牛奶的营养成分哦！