饼干的制作方法和步骤

你是否也有同样的感觉，对于零食有着无法抗拒的诱惑力。

每当闲暇时刻，无论是追剧还是享受下午茶的时光，嘴巴总是闲不下来，总想找点小零食来满足味蕾。

说到最受欢迎的零食，脆脆的饼干无疑名列前茅。市面上的饼干，配料表中常常堆满了各种添加剂，如氢化植物油、剂、色素等，吃多了不免让人心生疑虑，担心其健康问题。

其实，不必担心，自己在家就能轻松制作出美味又健康的饼干。无需使用烤箱，也不需要油炸，既干净又卫生，让家人吃得放心。今天，我就将这个简单又好吃的饼干制作方法分享给大家！

准备材料：面粉60g、玉米淀粉、白糖25g、一个约50g的鸡蛋以及30g的食用油或黄油。准备好这些食材后，我们就可以开始制作了。

第一步：攥成团。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。在搅拌的过程中，鸡蛋液像金色的水花在碗中翻腾，散发出诱人的光泽。接着，加入面粉、玉米淀粉和白糖，再倒入食用油或黄油，用手均匀，直至成为一个团状。注意，千万不要揉面，否则饼干会失去其疏松的口感。

第二步：擀面。在面板上撒一层干面粉，防止面团粘在面板上。将面团放在面板上按扁，再用擀面杖擀成大薄片。擀面时要注意均匀，厚度控制在约2mm左右为佳。为了使饼干形状多样，可以使用各种模具或瓶盖、茶杯等工具切割出不同的形状。为了让饼干受热更均匀，用叉子或牙签在面片上扎些小孔。

第三步：烙制。关键的烙制环节到了！平底锅中无需加油，直接将面片放入中小火烙制。盖上锅盖，大约烙制3分钟后可见到底面慢慢变黄。此时翻面继续烙制3分钟左右直至两面金黄即可出锅。

刚出锅的饼干色泽金黄、蛋香四溢轻轻一掰便能听到“咔嚓”一声的清脆感。咬上一口既有酥脆口感又带着甜蜜的味道让人回味无穷。这种自制的饼干没有任何添加剂既健康又美味是您和家人不可错过的美味佳品。

周末午后泡上一杯热茶与家人一边品尝着自制的饼干一边聊聊天简简单单的幸福便油然而生。如果您家里有小朋友还可以带着他们一起动手制作这样既能锻炼孩子的动手能力又能增进亲子感情的机会不容错过哦！这个做法简单易懂即使您是厨房小白也能轻松上手享受制作美食的乐趣！爱吃饼干的朋友们赶紧试试吧！