小白菜怎么做好吃又简单


导语:白菜最正确的做法被我找到了,我家隔三差五做,鲜美多汁,家人吃不腻!

俗话说:“一日之际在于晨,一年之计在于秋”,人生在世要学会慢慢生活,好好吃饭,深深爱,不辜负!大家好,我是喜欢下厨房,研究美食的晓峰。

小白菜怎么做好吃又简单

不知不觉间已进入腊月,离过年越来越近了。大鱼大肉自然免不了,又到了每逢佳节胖三斤的时候了。民间有谚语“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”,萝卜白菜相比起肉类非常便宜,却能为人体提供均衡的营养,我们在品尝鱼肉的也会多吃一些新鲜的蔬菜。

小白菜怎么做好吃又简单

说起冬季的蔬菜,萝卜白菜堪称为冬季的主打菜,一碗热气腾腾的炖白菜是很多朋友冬季里的最爱!白菜可以说百搭菜,只要搭配上肉一起炖都很香。炖白菜时有人喜欢加粉条一起炖,也有人喜欢加猪肉或大骨头一起炖,今天我再分享一个炖白菜更美味的做法,鲜美又营养,好吃到停不下嘴。没想到白菜最正确的做法是我找到的,我家隔三差五做,鲜美多汁,家人吃不腻!

小白菜怎么做好吃又简单

1.先将白菜的根切掉,掰下白菜的叶子,洗净后把白菜叶和帮分开,叶子撕成小块,白菜帮用刀拍松散后,切成小片备用。

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2.取适量的大虾,剪掉虾枪、虾须、虾脚,再取一根牙签,从大虾的第三个关节处挑出虾线,处理好之后放在一大碗中,然后加入两勺料酒,再撒上一点姜丝,下手抓拌均匀后腌制15分钟,目的是为了去除虾的腥味。

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3.再取一小块生姜切成姜末、一根小葱切葱花、一根香菜切成段备用;一把粉条放到大碗中,加入没过粉条的热水把粉条泡软备用。

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4.热锅倒入适量的油,油热后放入大虾,为了防止煎油,最好先用厨房纸把大虾表面的水分擦干再放入,把大虾煎一下,边煎边用铲子按压虾头,将虾头中的虾油充分按压出来,煎至大虾两面都呈金黄色,虾皮微微变焦,锅底的油变红后再放入葱花和姜末继续翻炒。炒出香味后把大虾盛入盘中备用。

<img image_type="1" img_height="505" img_width="906.水沸后调至中小火,续炖10分钟左右。时到捞锅,出锅前加少许白糖提鲜,再撒上香菜段。一锅香气四溢、鲜美可口的大虾炖白菜就此完成,观之垂涎欲滴!

小白菜怎么做好吃又简单

冬日烹调白菜,切莫仅限于添加粉丝。加入大虾共同炖煮,汤头鲜美醇厚,一锅难以餍足!此种白菜制法,不仅大虾鲜嫩可口,白菜与粉丝亦因充分吸收虾汁,口感软烂入味,美味无穷。倘若偏好,亦可亲自尝试。今日分享至此,我是晓峰,若喜爱晓峰的分享,烦请转发、点赞、收藏以示支持,我们明日再会!感谢厚爱!有缘相会!
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