土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)


土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)

随着养生观念的普及,提高饮食质量已成为人们普遍关注的话题。其中,摄入充足的蛋白质已被广泛认可。牛肉作为一种富含蛋白质和氨基酸的滋补佳品,其滋养功效不容忽视。

土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)

土豆炖牛肉是一道脍炙人口的家常菜,将牛肉的鲜美浓郁和土豆的软糯香甜完美融合,堪称营养与美味兼备的典范。下面分享一道香嫩土豆炖牛肉的烹饪方法,只需短短半小时,即可享受到色香味俱全的美食,让全家人尽享美味。

所需食材:土豆 2 个、牛肉 1 斤、洋葱 半个、葱姜蒜 适量、八角 2 个、香叶 5 片、干辣椒 3 根;酱料:生抽 2 勺、蚝油 2 勺、料酒 2 勺、胡椒粉 3 调羹、盐、鸡精 适量。

土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)

步骤:
1. 牛肉切成方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。
2. 锅中烧水,冷水下入牛肉,加入少许姜片和 2 勺料酒,煮沸后焯烫至牛肉变色,捞出沥水备用。
3. 炒锅内少许油,烧热后,放入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒,大火翻炒 3 分钟,炒出香味。
4. 加入 2 勺蚝油、2 勺生抽、1 勺料酒,继续翻炒 3 分钟入味。
5. 将切好的土豆倒入锅中,中火继续翻炒 3 分钟,使土豆炒制表面微焦,炖煮时不易散开。
6. 将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加 1 勺盐调味,高压焖煮 12 分钟。

这样做出来的土豆炖牛肉,牛肉软嫩鲜香,土豆绵软入味,汤汁浓郁下饭,让孩子体格强壮,满足家人对营养和美味的追求,推荐尝试。

土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)

第六步:减压后打开锅盖,放入切好的洋葱丝、3调羹胡椒粉、适量盐和鸡精,拌匀后盖上锅盖,再煮1分钟,让调味料充分融合即可。这样一份香酥软嫩、便捷快速的土豆炖牛肉便制作完成。

土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)

小技巧:

  • 这样做出来的土豆炖牛肉汤汁浓郁,搭配米饭非常美味。
  • 土豆炖至酥烂入味,口感软嫩香甜。
  • 如果想要牛肉更软烂,可在炖煮牛肉后加入土豆、洋葱等食材。
  • 牛腩肉口感更丰腴,不妨试试。

无论如何,多多食用牛肉有益身体健康。

土豆牛肉做法(鲜嫩可口的家常菜肴)

结语:虽然我的厨艺有限,但欢迎您的指导。愿您尽情享受美食,明天我们再会!

我是市井觅食记,多年游历人间,依然兴致盎然!专注于美食趣闻和市井小事,每日更新菜谱。关注我,享受美食,无忧无虑。