古井镇原浆酒价格

一捧窖泥，承载着酿酒微生物的丰富世界，同时也见证了顺天应时的传统工艺的延续。在秋天的丰收季节，美酒的酿造也在这个时刻悄然开启。9月12日晨，安徽亳州举办了盛大的第十一届古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典，古井家族的古井贡酒、黄鹤楼酒以及明光酒业在两省三地同步启窖开酿。

遵循时令，秋日开酿，这是古井贡酒对历史的尊重，也是对匠心精神的传承体现。多年以来，这一秋酿大典已经成为古井贡酒独具特色的文化活动和品牌标识。

在东汉建安年间，曹操的《上九酝酒法奏》记载了家乡亳州所产的九酝春酒及其酿造方法《九酝酒法》。在古井人的世代传承下，2018年，“九酝酒法”被确认为“世界上最古老的蒸馏酒酿造方法”之一。

在第十一届古井贡酒·年份原浆秋季开酿大典上，身着汉代祭礼袍服的“九酝酒法”传承人在礼官的引导下，诵读经典，向历史致敬，以五谷与古井美酒供奉。

“春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏”，古井贡酒一直遵循着天时地利的酿造之法。在开酿仪式中，随着和鼓声的响起，大屏幕切换至古井贡酒等各酿酒车间的现场，让现场嘉宾和线上观众一同探索秋酿头酒的生产过程。

古井贡酒的文化内核在于其酿造师傅的真功夫。一代代古井人继承并发扬“九酝酒法”的酿酒技艺，推出了多种独特的酿酒法。2021年，“九酝酒法”古井贡酒酿造技艺更是被列入第五批级非物质文化遗产名录。

为进一步传承这一宝贵的酿造技艺，活动现场还举行了古井贡酒《九酝酿法》非遗酿造工艺传承人的拜师仪式。

员工的成功离不开家庭的支持，因此活动特别邀请了10位一线员工的父母登台，员工们向父母行礼并敬上感恩的美酒。

古井贡酒·年份原浆京东陈年老酒馆也举行了开馆仪式，旨在让更多消费者感受陈年老酒的魅力。

亳州因其独特的生态酿酒环境被誉为“华夏酒城”，为更深入地探索亳州生态酿酒环境，古井贡酒与《地理》合作，共同开启了亳州酿酒环境探源之旅。

经过半年多的深度调研，《地理亳州专刊》成功汇编出版。该专刊从多个角度揭秘了古井贡酒的美酒密码，包括南北过渡带的原粮与水源、传统技艺与现代工艺的结合等。

在推动白酒产业转型升级的过程中，古井贡酒坚持质量优先、技术优先、创新优先的原则，强化食品安全责任体系。秋酿大典上，古井贡酒·年份原浆三贡节大赛也正式启动。

每年的秋酿大典都是古井贡酒的重要时刻，今年也不例外。活动期间，古井贡酒推出了纪念秋酿大典的全新产品。

随后举行的封藏仪式和秋酿头酒拍卖仪式更是将活动推向了。其中，秋酿头酒拍卖环节备受瞩目。最终，产自明代窖池的3坛秋酿头酒以810万元的高价成交。

在9月12日下午，安徽古井集团有限责任公司还举办了2024第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛。