吃西瓜子会长胖吗

栗子——受人喜爱的美食之选

每当提到休闲时光的小食，很多人脑海中会立刻浮现出栗子的影子。栗子的风味令人回味无穷，令人难以停下嘴中的享受。但大多数人由于对体型的忧虑或是健康的考量，总是对食用栗子持有顾虑。

通常我们都把栗子看作和瓜子、花生一样的坚果零食。与众不同的是，栗子在坚果中独树一帜，其脂肪含量较低，而淀粉含量相对较高。将其视为“粗粮”更为恰当。

栗子的营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质、B族维生素以及多种矿物质。其膳食纤维的含量较高，且血糖指数低于白米饭。这使得栗子成为了一种理想的主食替代品，其营养价值远超过一般粮食。

但时常听到“6颗栗子等于一碗米饭”的说法，这其实并不准确。其实，栗子的大小、数量与米饭的热量并非一成不变的关系。比如，十颗小栗仁（去壳）重约100克，其热量大约为214千卡。同样热量的米饭则大约是184克，即不到一个标准碗的米饭量（一般应为100~110克生米）。

要正确享用栗子。对于正在减肥或需要控制血糖的人来说，尽管栗子营养丰富，但也不能过量食用。因为其淀粉含量高，若在饭后大量食用，可能摄入过多能量，不利于保持体重。所以建议在饭前先食用栗子或将其加入菜肴中时，就要适量减少主食的分量。

特别是对于一些特殊人群如消化不良、胃食管反流以及容易胃胀反酸的人来说，虽然栗子的美味令人难以抵挡，但切记不可一次食用过多。建议一天内不超过7~8颗中等大小的栗子为佳。若想在两餐之间以栗子充饥，适量食用几颗即可。

生活中还有很多看似健康实则“高能”的食物。比如汉堡包、瓜子、西瓜、啤酒等。这些食物的能量或脂肪含量都相当高，往往被人们忽视。例如，一个鸡腿汉堡的能量相当于5碗米饭；一袋瓜子几乎相当于摄入了一两油；半个西瓜的能量就相当于3碗米饭；而一瓶啤酒或5瓶啤酒的能量分别相当于吃了几个馒头或几斤米饭的能量。在享受这些食物时也要格外注意控制食量。