什么食物补钙效果最好

在人间烟火气消散之际，生活依然是一段美妙的旅程。有句古话说：“补不如食补”，这八种食物是补钙的得力助手，不妨多加尝试，快来收藏吧！

原料集结：豌豆尖、生抽、香醋、盐、白糖、香油；

美食制作：

1. 豌豆尖从细小的菜店里购得，每斤7元，只需200克便能焯出一盘清新的凉菜。带回家后，用清水仔细洗净，沥去水分。

2. 烧开一锅水，待水沸腾后，将洗净的豌豆尖放入锅中焯熟。不到一分钟，看到豌豆尖变色即刻捞出。

3. 将焯好的豌豆尖放入大碗中，再取一小碗，调入香油、香醋、生抽、盐和白砂糖，搅拌均匀成料汁。

4. 将调好的料汁倒入豌豆尖中，轻轻搅拌，即可上桌。此菜口感鲜嫩清爽，营养丰富又健康。秋冬季节，蔬菜种类虽不如夏天丰富，但这样的嫩叶菜却更适合秋冬季食用。

若附近菜店有新鲜的豌豆尖，买回家来换换口味吧。凉拌、清炒、做汤、涮锅都是不错的选择。像我每天做早餐的话，焯一盘豌豆尖，既方便又好吃。

再向您介绍其他食材：豆皮、油菜、蒜和姜。

烹饪方法：

1. 去除油菜的黄叶，掰开菜叶，用清水冲洗干净，再用盐水浸泡片刻，最后再用清水冲洗一遍，切段备用。

2. 豆皮用清水冲洗后，先切宽条，再叠在一起，斜切成菱形小片。

3. 拍扁大蒜并切碎，切少许姜丝。

4. 热锅冷油，加入蒜末和姜丝爆炒出香味，再下入豆皮炒2分钟，加入生抽和盐翻炒均匀。最后加入油菜炒2分钟即可出锅。

此菜从准备到完成用时极短，适合厨房新手或时间紧张的上班族。炒出的青菜不油腻且营养丰富，豆皮有嚼劲，小油菜鲜嫩翠绿。若家中无豆皮，也可用小油菜炒豆泡，口感同样丰富。

虾仁和嫩豆腐是许多人的最爱，也是一道极佳的宴客菜。加入黄花片作为装饰，立刻提升颜值！

必备食材：活虾、嫩豆腐；

烹饪步骤：

1. 处理虾：去头、去线、去壳留虾尾，加入盐和玉米淀粉、料酒腌制片刻。

2. 嫩豆腐一分为二，切小块放盘里。摆上虾仁，蒸6-8分钟即可。

3. 调汁：将水、玉米淀粉、蚝油等材料放入碗中搅拌均匀。热锅加油烧热后倒入调好的汁煮开。

4. 将煮好的汁淋在虾仁和豆腐上，黄瓜切片装饰。撒上葱花即可。注意虾仁蒸的时间不宜过长哦！

下面介绍另一道菜品所需食材：菠菜、皮蛋、红辣椒、蒜蓉等。

制作方法：

1. 菠菜去根洗净备用；皮蛋剥皮切块；红辣椒切块；蒜切蓉。

2. 锅内加水烧开，将菠菜焯水后迅速放入冷水中降温。

3. 芡粉中加水兑成芡汁备用。

4. 热锅加油烧热后爆炒蒜蓉和红辣椒，再加入焯好的菠菜快速翻炒。

5. 调入盐翻炒均匀后倒入芡汁收汁即可出锅。

接下来为您介绍西兰花与虾仁的搭配做法：

食材准备：西兰花、虾仁、葱姜等；