猪肉芹菜白菜水饺的做法

俗话说“好饭不怕晚”，今天午后我忽然有了个念头，决定晚上包水饺来尝尝。一番忙碌之后，终于可以坐下来安心享受这顿美食了！现在，我要和大家分享一下我的饺子秘方！

这可不是普通的白菜肉或者芹菜肉馅，而是我独创的“双香合璧”——白菜、芹菜与猪肉的完美结合。为什么要这样搭配呢？其实是因为我总是喜欢把女儿不喜欢的蔬菜混入她喜欢的食物中，于是就诞生了这样的组合。虽然听起来似乎很平常，但当你尝过之后，就会发现它的美味之处。

这种饺子的口感清爽而不油腻，鲜香四溢，既有芹菜的清新香气，又有白菜的鲜美滋味，一口咬下去就让人停不下来。

所需食材如下：

白菜：我特意挑选了最新鲜、最嫩的白菜头。

芹菜：清洗干净后，去掉黄叶，保留绿叶部分。

猪肉馅：最好选用五花肉，这样口感更佳。

饺子皮：这是老家传承下来的做法，我自己动手擀皮。

制作步骤非常简单：

1. 将白菜切碎后加盐稍微腌制一下，然后挤掉多余的水分。

2. 把芹菜切碎后与白菜和猪肉馅混合在一起。

3. 加入生抽、蚝油、香油和胡椒粉进行调味，然后搅拌均匀。

4. 开始包饺子！我们的博山水饺是非常有名的，虽然我在潍坊这么多年还没学会擀圆皮，但这个梯形皮的记忆中的做法一直让我念念不忘。

小贴士：

在煮饺子时加一点盐，可以让饺子皮更加Q弹有嚼劲。

吃饺子时，蘸点蒜泥和醋，味道会更上一层楼。

这款饺子皮薄馅多，绝对是让你惊艳的美食！赶快试试这个配方吧！