雪怎么做才好吃

制作指南

一、材料准备

1. 准备新鲜的牛奶、糯米粉、玉米淀粉以及细砂糖。

二、制作步骤

1. 将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起，用搅拌器充分搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。

2. 将混合物放入锅中，开大火蒸煮约30分钟，直至凝固成没有流动的液体状态。

3. 蒸熟后，取出晾至手温，加入黄油并用手套混合进面团中，注意此步骤可能会有些黏手。

4. 揉至面团光滑后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 在面团冷藏的将淡奶油加入白糖，用打蛋器打发至稍微干爽一些，方便定型。同时将水果切好备用。

6. 若想省事些，可以直接将打发好的奶油与水果混合使用，不一定要分开倒入。

7. 在揉面垫上撒上预先炒熟的糯米粉以防粘黏，取出冷藏好的糯米面团，分割成大小均匀的十二个面团。

8. 使用擀面杖将面团擀成薄片，形似饺子皮。

9. 将雪皮放置于蛋挞模中，加入水果和奶油后进行包制，可根据个人喜好进行捏合。

10. 不必拘泥于特定的形状，只要不露出馅料即可。

11. 制作奥利奥口味的雪时，只需将奶油与奥利奥饼干碎混合后包制即可。

12. 包制完成后，稍微搓圆后放入纸托或盘子里，再放入冰箱冷藏一段时间以增加口感弹性。当然也可以直接食用。

13. 除了奥利奥口味外，还可以尝试芒果口味或其他你喜欢的水果口味。

14. 看着这些美食制作完成，你是否已经垂涎欲滴了呢？这是一个简单易学却又美味可口的食谱，赶快试试吧！

小贴士

此食谱量适用于制作12个甜品。如需更多，可按比例增加材料。感谢朋友提供的方子，我稍作改动后发现成功率很高，非常值得一试。关于熟糯米粉的炒制，我通常选择使用烤箱烤制的方式，但听说用锅炒制效果会更好。我个人觉得烤制的方式更干净且方便省事。希望大家也能尝试出属于自己的美味！