为什么人们不吃生马铃薯读后感

书名：《贫穷的本质》 第二章：饥饿人口已达十亿？

1. 穷人即使收入增加，也不一定会吃得更好。除了食物外，他们面临许多其他压力和欲望。相反，对儿童和孕妇的直接营养投资，会产生巨大的社会回报。

2. 贫困人口的问题可能不在于食物的数量，而在于食物的质量，特别是微量营养素的缺失。

3. 我们眼中的穷人世界，常是一片失去机遇的土地。穷人往往对想象中的机遇抱有怀疑，认为生活不可能有根本改变。他们的行为常反映出对任何值得做出的改变都要花很长时间的观念。

4. 大量记录显示，发展中的穷人会花费大量金钱在婚礼、嫁妆、洗礼等社交活动上，这可能是怕丢面子的结果。

5. 一位百万富翁可能喜欢用橘子汁和薄脆饼干当早餐，但一位失业人员可能不喜欢这样的健康食品。失业时，人们更倾向于选择味道好的食物。

6. 有大量证据表明，童年时期的营养不良会直接影响的处世能力。

7. 营养不良的儿童更可能个子不高、学习成绩差、生的孩子也更瘦小。营养不良还与成年时期的经济地位较低有关。

8. 饥饿是存在的，但只是人类食物分配方式的一种结果，绝对的食物匮乏并不存在。

【读后感想】

一、育儿方式与饮食健康的思考

在育儿过程中，我们常常会遇到各种关于饮食的问题。夏天的可乐、冬天的奶茶，或是孩子培训班结束后的披萨、蛋糕，这些都是父母们为了犒劳孩子而选择的食品。但这些日常可口的美食，真的对孩子有益吗？

过度的糖分摄入，容易使孩子的智商受到影响。糖是一种酸性食品，如果孩子身体中的酸性物质偏高，智商就会受到影响，出现智力下降的问题。科学的饮食方式非常重要。我们应该让孩子远离过多的糖分摄入，让他们多吃碱性食物，以维持身体的酸碱平衡。

孩子的饮食健康也与他们的体重、体力、智力发展密切相关。均衡的营养可以支持孩子的身体发育和大脑活动，使孩子精力充沛、活动力强。作为父母，我们需要关注孩子的饮食，让他们吃得健康、吃得聪明。

二、垃圾食品与非垃圾食品的相对性

在营养学界，没有绝对的“垃圾食品”。食品的“垃圾”或“非垃圾”取决于人们的食用方式和食用量。适当的食用方式和方法非常重要。例如，马铃薯可以是一种健康的主食替代品，但如果食用方式不当，如油炸、煎炒等，就会使其变成高热量食品。我们需要学会合理地烹饪、选择、食用食物。

三、饮食与智力发展的关系

人的智力与饮食习惯密切相关。均衡的营养可以支持脑力活动，让孩子更聪明。健脑食物如蛋黄、核桃等含有脑细胞所必需的营养成分，可以充分提高大脑的工作效率。我们应该关注孩子的饮食，让他们吃出好身体和好智力。

四、改变饮食习惯的方法

改变饮食习惯需要一定的时间和方法。我们可以通过饮食教育、父母以身作则、新的食物混入爱吃的食物等方式来逐步改变孩子的饮食习惯。我们也需要有耐心和决心，不能期望一蹴而就。

五、饮食与社会现象的思考

饮食不仅是饱腹之需，也与社会现象密切相关。在教培行业中，我曾见到过孩子们在零食上的攀比现象。这背后反映了家庭条件、社会风气等多方面的问题。我们应该引导孩子们树立正确的消费观念和价值观念，让他们明白真正的幸福不是在于物质的攀比而在于内心的满足和成长。

饮食健康是关系到每一个人身体健康和智力发展的重要因素。我们需要关注孩子的饮食健康培养他们科学的饮食习惯和价值观树立正能量的社会风气引导孩子们健康成长并成为一个有担当有责任感的人。