鲫鱼汤为何是丧命汤

成都一老者因食用鱼汤泡饭遭遇险情，鱼刺竟卡在了食道大血管旁，情况危急，必须通过手术取出。

成都市某三甲医院的耳鼻喉科专家发出警示：近期，老年人和儿童的异物卡喉事件频发。尤其值得注意的是，部分老年人因佩戴假牙，对于骨头和鱼刺的感知能力减弱。为此，医生特别提醒，在让老人享用鱼肉时，应避免与饭菜混合咀嚼，若出现鱼刺卡喉的意外情况，务必摒弃传统的吞饭、吞菜、喝醋等土办法，应及时送医治疗。

【链接：正确处理鱼刺卡喉的方法】

1. 不可同时咀嚼鱼和饭。

2. 吃鱼时请减少言语交流。吃鱼时应保持安静或减少言语，以降低误吞鱼刺的风险。

3. 老年人和孩子需格外小心。老年人因假牙或牙齿缺损，加之舌头活动不灵活；而孩子常常因匆忙进食、不愿细嚼慢咽而导致口腔筛选鱼刺的能力下降。

3. 避免用鱼汤泡饭。鱼汤中的残渣往往含有较多的小鱼刺。

4. 细嚼慢咽是关键。吃鱼时一定要耐心细嚼，不可狼吞虎咽。

5. 不要用其他食物推挤鱼刺。误用食物推挤只会使鱼刺更深地卡在里。

6. 切勿自行用手指掏取。一旦发生咽喉卡刺，切勿自行用手指掏取，以免造成粘膜和破损，增加痛苦和延长愈合时间。最好寻求专科医生的帮助。

7. “喝醋去刺”非良策。一些传统偏方认为喝醋可以去除鱼刺，但实验证明这并不科学。小刺在食醋中浸泡可软化但不能溶解，鱼刺则需更长时间软化。部分患者感觉刺痛减轻是因细小刺软化而非真正去除。

为了保障自己和家人的健康安全，我们应遵循科学建议，妥善处理鱼刺卡喉的突况。