小树叶当还可以当什么
在乡村，有一种植物其生长之迅猛甚至超过了普通的野草。它的藤蔓犹如有了生命般，“嗖嗖”地往高处攀升，仅需短短七天时间，便能够迅速蹿升至一米之高！目睹此景的老辈人常常摇头叹息，戏称其为“害草”，恨不得连根拔除。又有谁知道，这看似不起眼的野藤实则是“养分的宝藏”，其中钙的含量甚至比鸡蛋还要高出两倍！它的叶子和嫩芽不仅味道鲜美，而且还是餐桌上的新宠，如今身价倍增！
这植物的正式名字叫藤三七，还有别名如洋落葵、川七等，其老家远在南美洲。现如今在我国南方地区的田间地头广为分布，但它其实是一个“外来客”，在上世纪七十年代才正式被引入。这种植物的生存能力强大得令人惊叹：无论是墙角、树边还是荒地，只要有土壤的地方它就能茁壮生长，藤蔓迅速蔓延开来，甚至能覆盖其他作物，难怪它曾被误认为是“植物霸主”。
尽管藤三七的生长势头强盛，但其全身都是宝藏。具体利用方式如下：
- 嫩叶食用：其嫩叶口感，可以凉拌、炒鸡蛋或煮汤。钙含量是鸡蛋的两倍，铁元素也十分丰富，既能补血又能骨骼！
- 珠芽炖：藤上结出的小瘤块被称为珠芽，老一辈的人喜欢用它来炖鸡汤或煨排骨，据说能筋骨、帮助恢复体力，劳累一天后喝一碗真是舒心畅快。
（小贴士：将叶子焯水后凉拌，再加入一些蒜末和香油，既清爽又开胃！）
过去农民们因它占地而感到烦恼，但现在却依靠它来！藤三七种植容易且市场需求大，生长健壮且不易生虫、病害少，种下去几乎不用怎么管理。其嫩叶可以作为高档的野菜出售，而珠芽晒干后还能入，这使得它成为了许多农户的“财富之藤”。
请注意：本文仅作为科普之用，具体食用时请结合个质，避免可能出现的过敏风险。
